AFDELING
BAKKERIJ
In de bakkerijsector draait alles om smaak, creativiteit en nauwkeurigheid. Tijdens de PROfessionals wedstrijd laten deelnemers hun talent zien bij het maken van heerlijke baksels met oog voor detail en presentatie.
Bakkers zijn essentieel in onze samenleving - van ambachtelijke bakkerijen tot grote productiebedrijven. De technieken die je hier leert vormen de basis voor diverse functies in de levensmiddelensector.
​
Tijdens de wedstrijd bereiden leerlingen deeg, vullingen en afwerkingen volgens specifieke recepten. Ze werken met professionele gereedschappen en ingrediënten. Smaak, presentatie en efficiënt werken zijn sleutelfactoren voor succes in deze discipline.
Onze vakexperts voor bakkerij:
Rene van der Spoel
Coördinator Bakkerij
Korte tekst over vakexpert